편스토랑 류수영 냉동딸기 아이스크림 레시피 만드는 법

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편스토랑 류수영 냉동딸기 아이스크림

냉동딸기 요거트아이스크림

어릴 적 추억으로 집에 하나쯤은 사두었을 아이스크림 틀~! 

집에 하나씩 꼭 있죠  편스토랑에서 류수영님이 아이들 간식으로 

그릭요거트를 넣은 냉동딸기 요거트 아이스크림을 하네요. 

 

플레인 요거트와 그릭요거트 차이

그릭요거트는 첨가물을 넣지 않은 원유를 오래 끓여 농축, 발효 시킨 것으로 

일반 플레인 요거트에 비해서 수분이 제거 되어 

질감이 단단하고, 원유의 깊은 풍미를 가진것이 차이점 이에요. 

일반 요거트에 비해 단백질, 유산균의 함량은 높으나 

제유청 제거 과정에서 칼륨과 칼슘함량은 상대적으로 낮아요.


편스토랑 류수영
냉딸 아이스크림 재료

냉동딸기 500g,
그릭요거트160g,
아이스크림 틀

냉동딸기와 그릭요거트 갈면 끝~

저는 설탕에 절여 넣어둔 냉동산딸기와
그릭요거트를 갈아봤어요.

방송에서는 냉동딸기 500g, 

그릭요거트 160g을
갈아줬어요.

우유는 맛이 무뎌지고 단맛내기가 어렵다고
비추천 하더라구요.
플레인 요거트는 해보니 괜찮았어요~

냉동딸기로 하면 좀 더 달달한 맛이 나겠네요.
이렇게 먹어도 맛있어요.^^

얼면서 넘치지 않게~
아이스크림 틀에 80%정도만 채우고
바닥을 탁탁! 쳐서 공간이 비지않게 다져주고
막대기를 넣어 냉동실에 얼려 주세요~

남은 냉동딸기 요거트는 꿀을 조금 추가해
냉딸 요거트스무디로 즐기셔도 맛있어요~^^

아이스크림 틀 분리

틀에서 아이스크림을 분리하는 것이
기다림의 시간이죠.
물에 약간 담가 뒀다가 빼면 분리하기 쉬워요~

여름철 아이들 간식으로 딱 이네요~!

요거트아이스크림 만들기