순대볶음 황금레시피 야식으로 좋아요~

 

오늘은 매콤하고 입에 착 감기는
순대볶음요리 를 해볼까해요. 
순대 한봉지 사다가 떡볶이 떡 넣고 볶았더니 
이거 젓가락이 멈춰 지질 않네요. 

입에 착착 감기며 중독성 강하더라구요. 
청양고추 넣고 먹으니 최고 !!

밥이랑 먹어도 맛나고 술안주로는 따봉 아니겠습니까?
야식으로 #술안주 로 강력추천 드립니다. 

순대 500 g
떡볶이떡 15개
양파 반개
양배추 한줌
깻잎 1단
당근 조금
파 1대
고추 2개

​양념재료

고추장1
진간장 2
다진마늘 듬뿍 2
맛술 1
설탕 1
고춧가루 1. 5
올리고당 1
참기름 반스푼
들깨가루 반국자​

​

순대볶음을 할때 없으면 
시작도 하지 않아야 하는 재료가 있다면 ?
저는 깻잎과 들깨가루 라고 생각해요

빠지면 양념 잘해도 절대 맛이 덜해요~​

물생기는 호박,버섯 같은건 추천 하지 않아용
야채는 물덜생기는 양배추 당근 양파 추천
요것도 물생기지 않게 마지막에 슬쩍 익혀주는게
포인트예요~ 

지금 부터 너무 맛있는 
#순대볶음레시피 를 공개할께요

#순대볶음양념 부터 만들어 볼꺼예요.

 

1 . 고추장 1 , 간장 2 를 넣어주세요.

 

2 . 마늘 2 , 맛술 1 을 넣어주세요 

 

3. 설탕 1 , 고춧가루 1. 5 를 넣어주세요.

 

4. 올리고당 1 , 참기름 반스푼 을 넣어주세요.

황금비율의 양념이 완성 되었습니다 

5. 야채들과 순대를 썰어 주세요. 

 

파는 굵게 썰어주세요. 당근은 얇게 

 

 

6  . 후라이팬에 기름두고 파넣고 파기름을 내어주어요.

7 . 파기름에 순대 넣어 주세요. (30초)

8. 맛술 3을 넣어주세요. 잡내를 잡아줍니다. (30초)

9. 떡볶이 떡 도 넣어주세요.(30초)

냉동실에서 바로 꺼낸거라면 전자렌지 30초

살살 볶아주세요.

 

10. 당근도 넣고 볶아주세요. (30초)

11.  양념 넣고 잘 볶아주세요. 

벌써 맛없을수 없는 비주얼이 되고 있어요. 
12 . 볶아 주세요.

13. 고추와 양파, 양배추를 넣어주세요. 

지금부터 1~2분안에 익기만 하면 불끕니다. 

 

14. 양념이 뻑뻑하면 물넣어주세요. 저는 5 넣었어요

15. 인덕션이라면 잔열로 가능하니 지금 불꺼주세요.

깻잎을 얹어요. 섞어만 줄꺼예요. 
처음부터 넣으면 깻잎 사라져요 
마지막에 순대에 깻잎향~~ 기가맥히죠

16 . 들깨가루 반국자 넣어주세요.

17. 완성 입니다 . 맛보며 몇개를 집어 먹었는지...

별것아닌 순대 한봉지로 훌륭한 요리를 만들수있어요.

간단하게 만들수 있는데 
한접시 가득 근사한  #야식메뉴 가 되었어요. 
들깨가루의 구수함과 깻잎향이 어우러져
말해 뭐해요~ 직접 해서 드셔보세요.