편스토랑 심지호 요리 오므라이스 만드는법

 

편스토랑에 오랜만에 심지호님 나오셨는데요
저보다 부지런하고 요리도 잘하셔서 늘 많이 배워요
음식을 어렵지 않게 만드는걸 알려주셔서
따라서 만들게 됩니다
이번에는 종이호일로 만드는
간단한 계란요리를 알려줬어요

아이들이 좋아하는 오므라이스 입니다
볶음밥을 해주면 해줬지
오므라이스는 어렵다고 해서 잘 안만들어 줬는데요
심지호님은 초간단 오므라이스로
쉽게 만드는법을 알려줘요

계란 3개
아보카도오일 2큰술(또는 식용유 대체)
다진 통조림 햄 4큰술(베이컨 대체)
다진 양파 2큰술
다진 브로콜리 4큰술 (콘옥수수 대체)
버터 10그램
케찹 4큰술
모짜렐라치즈 적당히-생략가능
맛소금 2꼬집
통후추 5번 갈갈
밥(1/2공기~2/3공기가 적당)
종이호일, 랩 

아무 야채나 사용 가능

계량스푼 계량(1큰술=15그램)
참고:밥숟가락(1스푼=10그램)

 

종이호일 오므라이스 만들기

달걀3개를 풀어 계란물 만들어 줍니다

 

다진 통조림 햄 4큰술(베이컨 대체)
다진 양파 2큰술
다진 브로콜리 4큰술 (콘옥수수 대체)-물기 제거후 넣기
버터 10그램
케찹 4큰술
모짜렐라치즈 적당히
맛소금 2꼬집
통후추 5번 갈갈

넣어 섞어주세요

야채는 집에 있는거 아무거나 넣으세요
햄이나 베이컨은 들어가는게 맛있어요

 

랩으로 밀봉하고 젓가락으로 구멍 몇개 뚫어주세요
전자레인지로 2분 돌려준 후 섞어주세요

 

데운 밥 넣고 섞어줍니다

오므라이스 다 만들고 나서 밥이 삐져나오지 않게
이쁘게 만들려면 밥 1공기는 많아요
밥 양은 1/2공기에서 2/3공기 안되게 넣어 주세요

프라이팬에 종이호일을 넓게 깔고
아보카도오일(또는 식용유)2큰술 넣고
오일을 넓게 펼쳐주세요
종이호일채 잡고 흔들어 주면 돼요

약불에서 예열합니다

계란물 붓고 몽글몽글해 질때까지만
젓가락으로 저어줍니다
달걀이 너무 익으면 안돼요
좀 덜 익은 상태로 접어야 밥이랑 잘 붙어요

편스토랑 심지호 오므라이스 만드는법 소스 전자레인지 요리 아침 간편식

계란 한 가운데에 모짤렐라 치즈 넣고
케찹밥을 넣어주세요
 

밥은 한쪽으로 몰아서 넣어주는게 좋아요
그래야 이쁘게 접히죠

위 사진 보면 저는 밥 양이 많은편이에요
밥을 너무 많이 넣으면 밖으로 많이 삐져나와요

종이호일채로 반으로 접어주세요
젓가락이나 뒤집개로 윗면을 살짝 눌러주면 됩니다

완성된 오므라이스를 접시에 담고 케찹 뿌려주세요
저는 파슬리가루도 뿌리고 토마토 잘라 올렸어요
원래 아이 주려고 만들었는데
저도 맛있어서 많이 먹게 되네요
아이도 자기가 좋아하는 맛이라며 무지 잘먹습니다

계란도 부드럽고 새콤하니 부드러운 오므라이스에요
아주 쉽게 만들수 있는 간편식으로 좋은
아침밥, 오므라이스 입니다
맛있게 만들어보세요