단짠단짠 밥 한공기 뚝딱 간장 등갈비찜 황금레시피

마트에서 목살 사오면서 등갈비도 사왔네요
그래서 오늘 저녁 유아반찬은 간장등갈비찜 ~!

 

​야들야들~~ 부드럽고 달고 짭쪼롬해서
맛있는 초등학생반찬!

 

간장등갈비찜 은 어려운건 없는데 
핏물빼고 삶아야해서 시간이 걸려요! 
저녁에 먹을거면 미리 점심부터 준비해야 한다는 ㅋㅋ

핏물은 찬물에 1시간이상 담궈서 빼줍니다
중간에 한번 물을 갈아주세요 ~ ​

​

월계수잎 통후추 된장 반스푼 풀어주고 ​

핏물뺀 고기에는 칼집을 살짝씩 넣어주세요 ​

 

물이 끓어오르면 강불에서 10분 
그리고 중간불로 줄여서 4~50분 
뚜껑을 닫고 푹 끓여주세요 

 

끓여낸 등갈비를 찬물에 한번 헹궈서 대기!
아이들 먹을거라 통후추도 잘 헹궈요 ~ ​

​
그리고 양념은 

진간장 4
올리고당 4
맛술 3
굴소스 1
참기름 1 

잘 섞어서 만들어주고 ​

​

팬에 오일 살짝 두르고 다진마늘 1 
약한불에 살짝 볶아주고 ​

​등갈비 넣어서 살짝 볶아주고 
(마늘 타지 않게 조심 !) ​

​이제 양념장 넣고 뒤집어가며 
등갈비에 양념이 잘 스며들도록 조려주세요 ~! ​

​
맛있어져라 ~~ 맛있어져라~~​
(양념타지않게 불조절 잘해주세요)​

짠 ~!! 맛있는 유아반찬 완성 ~!! 
다른 반찬 필요없어요 요거 하나면 한끼 식사 끝!! ㅎ 

​고기도 야들~ 야들
양념도 쪽쪽 빨아먹은 ~~ 
우리집 아이도 잘 먹었어요!

맛있고 다 좋은데 .. 시간 걸리는거랑
양이 얼마 안된다는거 ㅋㅋㅋ 한 팩으로 
둘이서 클리어하네요 ~ 앞으로는 두 팩 사와얄듯!!